安岳坛子肉哪家正宗？

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安岳坛子肉哪家正宗？

安岳坛子肉李家正宗，坛子肉是古代先辈们发明的一种肉类保鲜技术。由于古代没有电子产品，先辈们就对储存猪肉的方式进行不断的探索和改进，首先把猪肉腌制、油炸，然后和咸菜脯制到坛子里３个月至一年左右，再取出来招待尊贵的客人。其菜品香味延绵、软糯Q弹的口感深受大家的喜爱。

四川坛子肉哪家最好吃？

四川安岳坛子肉好吃。古时候安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香，八角等植物香料，以一层干菜，一层烙制后的猪肉脯入土坛中密封，数月之后，逐渐形成了风味独特、醇香可口，营养丰富，方便自己和待人接客食用的传统美食，人们俗称安岳坛子肉。

知道安岳的特产吗？

安岳的特产有：安岳柠檬、通贤柚（这两种特产是安岳地理标志产品）、安岳咸肉、伍堡红茶藕、安岳米卷、周礼粉条（地理标志产品）、周礼伤心凉粉、安岳竹席、安岳石刻、安岳红苕、安岳竹编、安岳坛子肉、**兔等

安岳特产有些什么？

安岳柠檬 安岳是全国唯一的柠檬生产基地县，是中国柠檬之乡，已经过科技工作者的反复筛选，主栽品种尤力克，系二十世纪二十年代从美国引入培育出了丰产、质优的柠檬新株系。 安岳柠檬多次荣获国优果的称号，并获得泰国国际果品博览会金奖。果实美观，品质上乘。

安岳的特色菜是什么？

柠檬排骨材料：排骨（小排/杂排都可）、老冰糖（**糖）、清水、柠檬半个、柠檬料理汁2勺、葱姜蒜、白芝麻适量步骤：1柠檬洗净，剥下外层柠檬皮，取出柠檬肉，并将柠檬皮切成碎丝；2将老冰糖、柠檬皮丝、适量清水倒入锅中大火煮10分钟左右；3再加入柠檬肉，继续煮，直到酱汁略微浓稠；4排骨放入冷水锅中煮沸，放入姜蒜，加2勺柠檬料理汁，去除血水，去腥，捞起，过冷水洗干净；5另起锅，热油，倒入排骨，干炸一会儿，至表面金黄，捞出；6将炸好的排骨放入柠檬酱汁中，熬煮收干水分，最后装盘，撒上白芝麻即可。